巴斯克蛋糕

原材料

这些是原视频里的材料，我做的时候基本是减半了的

• 430g cream cheese
• 3 eggs（做一半的话就下1个）
• 120g suger
• vanilla extract (optional)
• 一丢丢柠檬汁(optional)
• 20g cake flour
• 270g heavy cream

步骤

• 把6’‘的烤碗铺上baking paper
• 把蛋打了
• 把cream cheese跟糖混合，用搅拌机打匀
• 把vanilla extract跟柠檬汁滴进去（如果有的话）
• 在另一个碗里，把cake flour跟heavy cream混合并打匀。heavy cream分3次慢慢加到cake flour里去慢慢打
• 打匀之后倒到cream cheese那边一起打匀
• 所有东西都打匀之后，倒到6’‘烤碗里面
• 烤箱450F烤半小时以上，知道看到表面上烤到焦焦的颜色就可以了

结果

挺成功的。原材料砍一半的话最后做出来会有点薄但还是挺好吃的。用原视频里面的材料量做出来估计能更厚更好。